Lördag
Här Hanna kommer 2 recept:)
4 port:
4 bitar laxfilé
1 ask Cantadou vitlök & örter
3 dl grädde
salt & citronpeppar
ca 1 kg frysta räkor med skal
Lägg laxen i en ugnsform. Blanda färskost och grädde till en sås. Smaksätt med salt och citronpeppar. Häll såsen över laxen och ställ in i ugnen, 200 C, ca
20 min. Skala räkorna. Ta ut formen ur ugnen och strö över räkorna. Servera med ris och en god sallad till!
Jag använde dock istället 2 askar creme bonjuor vitlök och hade vitlökspeppar istället för citronpeppar, men droppade på citron på laxen! Muums!
Prosciuttolindad kycklingfilé med balsamicosky på tagliatelle- och ruccolabädd
Sätt ugnen på 200 grader.
Finhacka cirka½ kruka färsk rosmarin och fördela på 500 g kycklingfilé (skär stora filéer påprosciutto och lägg dem i en ugnssäker form.
Skala 6-10 vitlöksklyftor . Skala och klyfta 1 rödlök och skiva 1 zucchini i centimetertjocka skivor. Skala 2 palsternackor och skär dom i ganska smala långa klyftor. Lägg sedan grönsakerna runt om kycklingen.
Rör samman 3½ msk olja, 3½ msk balsamvinäger, ½tsk salt och 1 krm svartpeppar och häll det över kycklingen. Lägg i en extra rosmarin kvist.
Tillaga i ugnen i ca 30 min eller tills kycklingen är genomstekt.
Koka tagliatelle och skölj av 70 gram ruccola sallad.
Servera kycklingen och de ugnsbakad grönsakerna på en bädd av tagliatelle och ruccola och ringla balsamicoskyn över!
Smaklig måltid:)
Soolen..
Så vi var väldigt rödkindade när vi kom in! Man fick fan passa sig för kärringen som körde traktor plogen med. Hon var fan helt galen! Sket totalt i att man gick på den skottade vägen för hon skulle minsann fram just där, just då, och skotta mer snö så jag fick vackert backa med barnvagn o en jävla massa sop påsar! Hon kunde väl ändå stått still och väntat så jag kunde få gå förbi, men icke!
Idag fick Anders skriva på kontrakt för sitt jobb så nu har han ända till 28 feb-2011!! Så himla skönt! Ska bli kul i höst när jag börjar jobba oxå då kan vi spara lite mer pengar så då kommer det nog bli en resa. Anders vill åka nästa sommar, jag är mer sugen på typ jan-feb nästa år men vi får se:) Och är det så att han får fast jobb efter denna förlängning, ja då e det ju bara börja jobba på ett syskon till Alva;)
Funderade på att börja förbereda middagen men kom på att det nog inte är mkt att förbereda! Vi ska äta krämig vitlöks lax! Har inte ätit det förut men bara namnet får det ju att vattnas i munnen:D Vi skulle egentligen ha ätit fisk soppa med lax men va fan hur kul e det?? Så jag ändrade lite så det blir samma ingredienser + en extra! När man har en stoor fin lax filé i kylen inte fan vill man göra en soppa på den, så det blir bara tjoff in i ugnen med vitlöksgegga istället!!
Alva står framme vid tvbänken o bubblar massa. Den lilla raringen.. Har så svårt att tänka mig att jag har levt ett helt liv utan henne. Har bara haft henne i 9 månader + 9 månader i magen. Kan ju säga att nu luktar den lilla raringen massa bajs så lika bra att jag tar och fixar det! Hon har visst hittat nåt att tugga på med ser jag. Undra vad det kan vara.. Igår hade hon fulla mummen med massa damm hon dragit fram under kylen. Mums
ETT BLÖJBYTE SENARE...
Hon hade fått tag på en lapp jag skrivit ett recept på och tagit en tugga av. Det lät väl gott helt enkelt! Alva har förrästen fått 2 små tänder nu!! Fast man får inte gärna titta på dom men man får passa på när hon skrattar!
Får se om det blir som på Tilde, att det bara kmr fler o fler hela tiden nu:) Nej men nu har kl blivit mkt.. Anders kmr nog inte hem än på ett tag men jag tar o fixar iordning allt så e det bara kasta in i ugnen sen. Först lite bilder på våra små:D
En Tilde för ganska precis 11 månader sen!!
En Alva för ännu mer precis 9 månader sen!!
